Fast food yerken bir daha düşünün! Son araştırma korkuttu

George Washington Üniversitesi’nden bilim insanları, ABD’nin Teksas eyaletinde 64 restoranda alınan fast food  örneklerinde, ftalatların da ortalarında bulunduğu 11 kimyasalı inceledi.

Araştırmacılar, alınan örneklerin yüzde 81’inin ftalat (DnBP) içerdiğini ve yüzde 70’inin ftalat (DEHP) içerdiğini ortaya çıkardı.

AMBALAJ YAHUT ELDİVENDEN BULAŞMIŞ OLABİLİR

Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology’de yayımlanan çalışmada, “Ön bulgularımız orto-ftalatların ve akışkanlaştırıcı olarak kullanılan başka hususların fast food yemeklerinde çokça bulunduğunu gösteriyor” sözü yer aldı.

Araştırmacılar, akışkanlaştırıcı içeren plastik ambalajların ve besin sürece eldivenlerinin bu maddeyi yiyeceklere bulaştıran kaynak olabileceğini açıkladılar ve ileriki testler sayesinde bu unsurlara karşı daha uygun stratejiler sağlanabileceğini belirttiler.

BEDENDEKİ DOĞAL HORMONLARI TAKLİT EDİYOR

Günlük hayatta kullandığımız bir çok şeyde yer alan ve ziyanlı olduğu konusunda tekraren kere ikaz yayınlamış olan ftalatlar bedende testosteron ve östrojen üzere doğal hormonları taklit ederek işleyişlerine müdahil olma eğilimi gösteriyor, doğurganlık sıkıntılarıyla ilişkilendiriliyor. münasebetiyle kimyasal Yapılan araştırmalar, gebe bayanların ftalatlara maruz kalmasının çocukların astım ve obezite üzere sıhhat problemlerine yakalanma riskini artırabileceğini ortaya koydu.

YOKSUL MAHALLELER DAHA ÇOK ETKİLENİYOR

Araştırmanın en dikkat cazip kısmı ise,Yoksul mahallelerin bu problemden daha fazla etkilenme ihtimali oldu. Araştırmacılar, fakir mahallelerin taze besine erişiminin çok daha az olduğu ve fast food yeme eğiliminin daha fazla olduğunu düşünerek bilhassa siyahilerin yaşadığı bölgelerde ftalata maruz kalma oranının daha önemli olabileceğinden şüpheleniyor.