Fiyatı başkalarına nazaran pahalı! Siparişlere yetiştiremiyor

İstanbul’da uzun yıllar giysi mağazalarında ticaretle uğraştıktan sonra dokuma fabrikası kuran Boz, iş yerinin 17 Ağustos 1999 Marmara Depremi’nde yıkılmasıyla çeşitli şirketlerde çalıştı.

Emekli olduktan sonra kent hayatından uzaklaşmak için 18 ay evvel Sakarya’nın Karasu ilçesindeki Camitepe köyüne yerleşen Boz, yaptığı araştırmalar sonucunda burada çiftlik kurarak Ukrayna’dan getirdiği 300 saf ırk Romanov cinsi koyunu yetiştirmeye başladı.

Yüksek doğum oranıyla bilinen koyunlara istihdam ettiği iki bireyle ihtimamla bakan Boz, kısa müddette çoğaltıp İstanbul’un yanı sıra Ankara, Kars, Van ve Erzurum üzere çok sayıda ile satmaya başladı.

Salgın periyodunda artan talebe yetişemeyen Boz, tüm gününü evlatları üzere sevdiği koyun ve kuzularıyla geçiriyor.

Koyun sevgisini çocukları bile kıskanıyor

İrfan Boz, AA muhabirine, İstanbul’da ömrünün geçtiğini, emekli olduktan sonra Sakarya’daki köyüne yerleştiğini anlattı.

“Çarşıyı bile özlemedim, kent hayatını hiç aramıyorum.” diyen Boz, Ukrayna’dan saf ırk Romanov cinsi koyun getirerek üretime başladığını söyledi.

Doğurganlığıyla bilinen Romanov cinsi koyundan gerekli randımanın alınabilmesi için aşılarının tam olması, yiyeceğinden yatacağı ahırın özelliğine kadar bakımına ihtimam gösterilmesi gerektiğini aktaran Boz, koyunlara severek baktığını lisana getirdi.

Onları çocukları üzere gördüğünü tabir eden Boz, “Bazen yavrunun birisi bir sebepten ötürü öldüğü vakit saatlerce onun yanından ayrılamıyorum.

Aman hasta olmasın, öksürmesin, bir şey olmasın diye 24 saat gece gündüz onlardan ayrılamıyorum. Bir koyunumuz gece üçüz doğurdu, kuzular annelerine alışana kadar o gece yanlarından ayrılamadım.

Aslında çocukların üzere bakamazsan olmaz. Bazen çocuklar bile kıskanıyor. ‘Baba ahırdan çıkmıyorsun.’ diyorlar. Onları çocuklarım kadar çok seviyorum.” diye konuştu.

Boz, yeni doğan kuzuları soğukta üşüdüğünde konutuna götürüp ısıttığını, biberonla beslediğini lisana getirerek, güzel bakıldığı vakit Romanov koyunlarının yılda iki kere 6’şar yavru doğurabildiğini anlattı.

Romanov cinsi koyunun etinin de çok lezzetli olduğunu vurgulayan Boz, “Bu koyunun lezzeti, öbür koyunlarınkine benzemez. Öteki koyunların eti kokar, bunu herkes bilir. Koyun eti kokar diye çok tercih edilmez lakin burada 300 hayvan var, az bir koku bile alamazsınız.

Kokusu yok, eti çok lezzetlidir. Doğurgan olması münasebetiyle yılda teğe 10 alabiliyorsunuz. İnsanların bunu yapmasını istiyorum. Koyunculuk yapsınlar, bereketli iştir. Bu rahmet hiç eksilmiyor, devamlı artıyor.” diye konuştu.

“Koronavirüsten ötürü talep çok arttı”

Fiyatlarının başka koyunlara göre biraz fazla olduğunu belirten Boz, bilhassa yavrulara talebin arttığını fakat yetiştiremediğini söyledi.

Koronavirüsten ötürü talebin çok yüksek olduğuna dikkati çeken İrfan Boz, kelamlarını şöyle tamamladı: “Çünkü kentten köye çok göç oldu. Memleketinde yerleri olan, kentten dönenler, bu işlere yöneldi. Kentlerde birtakım yerlerde külfetler oluştu, ticarethaneler battı fakat köyde, merada kasvet yok.

Al hayvanını, git meraya, kentte kazandığının iki üç katını kazan. Şu anda yetiştiremiyorum. Her tır 300 koyun alır, isteyen tır bazlı istiyor, hangisini yetiştireceksin? Tek başıma bu kadar yapabiliyorum.”