Triptofan içeren besinler: Triptofan bedenin üretemediği temel bir aminoasittir. Hem seratonin hem de melatonin üretiminde vazife alır. En çok …
Triptofan içeren besinler: Triptofan bedenin üretemediği temel bir aminoasittir. Hem seratonin hem de melatonin üretiminde vazife alır. En çok triptofan içeren besin hindi olmakla birlikte, tavuk eti, dana eti, esmer pirinç, fındık, balık, süt, yumurtadır. Kırmızı et, karaciğer, kabuklu deniz eserleri, süt, yoğurt, peynir, yumurta balık en düzgün kaynaklardır. Folik asit, fasulye, avakado, ıspanak, brokoli de bol ölçüde bulunur.
Magnezyum içeren besinler: Karabuğday, yulaf, keten, tohumu, yulaf, tahin ,ay çekirdeği , kabak çekirdeği, ıspanak badem, çavdar unu, ton balığı yüksek içeren kaynaklardır.
Demir içeren besinler: Proteinden varlıklı besinler bilhassa sırasıyla sakatatlar, dana eti, koyun eti ve tavuk eti hem demirden güçlü besinlerdir hem de içerdikleri demir emilimi yüksektir. Etlerden öbür güzel pişmiş olan kurubaklagiller, soya fasulyesi, yumurta, kuru meyveler ( bilhassa kuru üzüm, kuru kayısı ), pekmez, yeşil sebzeler ( ıspanak ), fındık, fıstık, susam, tahin üzere yiyecekler demirden zengindir. C vitamini demir emilimini artırdığı için demirden varlıklı olan besinlerle C vitamini birlikte tüketilmelidir. Yumurtanın portakal suyu yahut domatesle birlikte tüketilmesi, köftenin salata ile tüketilmesi örnek olarak verilebilir. Yani keyifli olmak için kâfi ve istikrarlı beslenmek gerekiyor. Tek tip beslenmek yerine her besinden kesinlikle tüketilmelidir.